vinification

La société NWWS a pour activité principale d'offrir des conseils en oenologie.

Quel que soit le pays où nous exerçons, notre objectif est simple : de travailler avec nos clients pour produire le meilleur vin souhaité sur les marchés ciblés. Concrètement, les missions seront accomplies par un oenologue de la société, détaché sur les sites de production pour l'année ou le temps d'une récolte. Ses travaux seront contrôlés et développés par les dirigeants de la NWWS, grâce à des visites régulières dans les caves.

Notre travail oenologique suit les méthodes traditionnelles, associées aux technologies les plus récentes et à une connaissance parfaite du marché.

Nous vinifions les raisins de cépages régionaux, préalablement sélectionnés, en utilisant les meilleures pratiques oenologiques internationales du moment. Nous produisons ainsi des vins en parfaite adéquation avec les attentes du marché.

En tant que consultants en œnologie, nous avons travaillé à travers la France et l’Espagne, dans les Balkans et l’Europe de l’Est, en Californie, au Chili, en Argentine, en Inde et en Australie. Les demandes d’intervention sont bienvenues, de partout dans le monde.

winemaking